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オカンハック

母親目線での「便利!」を備忘録的に書き溜めていこうと思います。

みそまるを作ってきました。

8月に仕込んだ味噌を、先日解禁しました。 一緒に参加した友達と、 「どんな感じ?」 「うまくできたよ!」 と経過を報告する間に、 「味噌を交換して、味見する会にしない?」 という話になり、 「みそまるを作ってみよう」 という運びになりました。 みそ…

よその台所に立つ時の、気遣いポイント3選

昨日の「産後シェア」の関連で思い出したネタです。よその家の台所って、気になりますよね。 それぞれのご家庭で、驚くようなライフハックをしていたり、目新しい器具があったりと、 とっても興味をそそられます。反面、他人に入られると嫌だという方も多く…

島田橋のLargeがキッズに優しいお店でした。

3月も半ばをすぎ、転入・転出の件数が増えてきましたね。 タダでさえ混む役所窓口が更に混みます。 小さい子を連れて行くと、チョロチョロされたり泣いたりして、待つのも一苦労です。「あー、こりゃ時間かかりそうだな……」 という時には、しばし窓口を離れ…

8月に仕込んだ味噌を解禁しました。

8月の様子はこちら。 その後の経過はこちら。 半年経って、味噌がなくなったタイミングで解禁しました。 今日の味噌汁は、豆腐とチンゲンサイ。 市販の味噌が入ってた容器に、一部詰め替えました。 飲んでみたら、とてもまろやか。 大豆の粒がまだ残っていて…

【おいしかったものメモ】issui の「水乃果」

実家から、美味しそうなものをいただきました。新宿中村屋が「新しい時代の和菓子」を目指して立ち上げたブランド「issui」。 「水乃果」は、3つのパックが1セットになった、斬新なデザインのお菓子です。 今回いただいたのはわらび餅。 入っていた順番その…

おくすり×食材 一覧表があった!すごく助かる!

「おくすり、にがいからやだー!」 と嫌がるお子さんは多いと思います。特に、子供には粉薬を処方されることが多いのですが、粉薬って飲むのにコツが要りますね。 私は、むせやすいし、味が広がりやすいので嫌いです。なんとか飲ませるために、牛乳やプリン…

美味しかったものメモ:和楽紅屋のエクレア・ラスク

和楽紅屋(わらくべにや)のエクレア・ラスクを頂きました。 数ヶ月前に頂いていたのに、 「ラスクなら持つよね」と、とっておいたら、 そのまま開封タイミングを逸し、賞味期限切れに(^◇^;) いけませんね 世界でも有名なパティシエである辻口シェフが、「和…

雲南茶を作る会に参加しました。

行く予定だったイベントが中止になったので、急遽、吹上の中国茶屋「茶心居」さんのイベントに参加しました。講師は後藤とも子さん。 中国の国家資格「高級品茶藝師」「高級評茶師」をお持ちのかたです。 世界一周するつもりが、立ち寄った雲南でプーアル茶…

豆腐なのにボリューム満点!「レンジでカンタン!ひとり鍋」シリーズ

寒いと暖かいものが恋しくなりますね。美味しそうだったので、スーパーで見かけた「レンジでカンタン!ひとり鍋」というものを買ってきました。 子供に取り分けすることも考えて、「肉豆腐味」にしましたが、他にも色々ラインナップがあります。 「スンドゥ…

美魔女ママに教えてもらった、秘伝のフルーツサワー

最近知り合ったママ友に、お手製のフルーツサワーを飲ませてもらいました。 このママ友は、メイクアップアーティストとして活躍されている方で、スタイルも良く、肌もとってもお綺麗です。彼女の美の秘訣は、ひょっとしてこれかな?作り方は簡単。 フルーツ…

砂糖専用の大さじを使うライフハックで、料理上手に時短

基本のキのテクかもしれませんが、 砂糖を出すときのスプーンを、プラスチックのカレースプーンから計量スプーンに変えたら味が決まるようになりました。レシピを読むと、砂糖はグラムまたは大さじで指定されていることが多いので、写真のように大さじを砂糖…

【ジャケ買いビール】Kwik ヴァイツェン

以前書いたKwikのヴァイツェンバージョンです。 【ジャケ買いビール】kwik ホワイトビール - オカンハックあちらのビールは、オレンジ・ピールなどを使用したベルギー式ビールでしたが、 こちらは、「ビール純粋令」のあるドイツ式白ビール。 大麦・小麦・ホ…

養命酒「琥珀生姜酒」を飲んでみた。

前回の「フルーツとハーブのお酒」への反響ありがとうございました。 隣にあった「琥珀生姜酒」のレビューもします。養命酒製造 琥珀生姜酒 700ml出版社/メーカー: 養命酒製造発売日: 2016/04/01メディア: 食品&飲料この商品を含むブログを見る 温めることを…

手作り味噌 経過

8月に仕込んだ味噌の経過です 作りたて 8/7 1週間後 8/16 少し黒くなってきました。 10月ごろ カビが出てきてビックリ! 「取ればいい」と教えていただき、白カビ青カビを取り除きました。 少し黒くなり、味噌らしい風味が。 まだ豆のツブツブ感があります。…

キレイでおいしいクリスマスオーナメントを作りました。

ポマさんの飴細工体験に行ってきました。 飴細工4種を1時間ほどで作ります。 材料の水飴を練るポマさん。 育児中に突如飴作りに目覚めて、大阪まで日帰り弾丸修行を繰り返した、パワフルなママさんです。「飴は砂糖と同じなので、気温以上に湿気に敏感。 湿…

食べることは生きること!心地よいパートナーは、食卓越しに見つけよう。

お世話になっているマルハチ会の忘年会に行って来ました。色々な新しい出会いがあったのですが、 別々の人から食と男女の相性についての話題を耳にしたので、私の意見とともにシェアします。 一緒に食事をすると、こんな事が分かります 「店員に横柄に接する…

日清食品の「おうちでキャンプグッズ」がかわいい

対象期間(2016/11/1 〜 2017/1/31)内で購入分の、対象商品のバーコードを送ると、抽選でキャンプ気分を盛り上げるグッズをプレゼント!ひよこちゃんつきハンモックも捨てがたいけど、ダッチオーブンもいいなぁ! うちの夫は日清焼きそばのファンだから、期…

逆転の発想!ドミノピザに他社のクーポンを持っていくと、28%オフになるぞ!

ドミノピザでは、「クーポン大掃除祭り」として、他社のクーポンを持っていくと全品28%オフするというキャンペーンを始めます。 2016/12/22までです。 詳細は下記を参照してください。↓ ドミノ・ピザ|ひらけ、おいしさ。ピザはネット注文が便利!うまいなー…

健康はなんでもない日々の積み重ねから 〜「旬を食べる 和食薬膳のすすめ」

夫の健康診断の結果が返ってきました。 「はゎゎ、空腹時血糖の値が『要注意』だよぉぉ…… 糖尿病なんて大変な病気になりたくない!」 と、慌てて節制するようになりました。うーん、大好物の「インスタントソバメシ(野菜抜き)」も良くないと思うけど、それ…

安酒の税率、軒並み値上げ?!アルコール飲料のパワーバランスが変わるかも

来年度以降、「発泡酒」や「第三のビール」の意義が薄れていきそうです。 www3.nhk.or.jp 「第三のビール」が予想以上に売れたのがあかんかった お酒は、タバコのように「買う人は高くても買う」という嗜好品です。 そのため、利権が絡みやすくトラブルのタ…

ボジョレー解禁!ワイン初心者にピッタリの入門書を見つけました。

本日11/17の0時に、ボジョレー・ヌーボーが解禁しましたね。バブル時に取り入れられたこの「ワイン祭り」ですが、今やすっかりメジャーになりました。 しかし、うちではあまり赤ワインを飲まないので、ついついスルーしがちです。 ボジョレーって結局、薄い…

養命酒の本気!「フルーツとハーブのお酒」を飲んでみた。

冷えが気になる季節ですね。 うっかり湯上りにウロウロしていると、あっという間に冷えて布団の中で死ぬ思いをします。「寝酒にお湯割りで飲むと、翌朝までポカポカ!」 と、紹介されていたお酒を見つけたので、試してみます。 下戸なので「酒飲めばあったま…

平針のミスドが新しくなった!

名古屋では「運転免許試験場に行く駅」として有名な、平針駅の角にミスドがあります。 リニューアルオープンしたことは知っていたのですが、今日初めて中に入りました。 なんかコーヒーサーバーできてるし! アイス売ってるし! パスタも売ってるし! 陳列も…

「茸のまんま」を食べてみた。

セブン-イレブン先行販売の、「茸のまんま シイタケ 味わいポン酢味」を買ってみました。このシリーズは2014年から発売され、 シイタケ好きの間では「すごくおいしい」と密かな話題になっていたようです。 その新フレーバーが、セブンイレブン限定で発売され…

「マーガリンは食べるプラスチック」は誤訳?!マーガリンが体に悪い本当の理由

最近、バターがめっちゃ高いですね。 昨年のクリスマスも、バターが店頭になくて、仕方がなくクリスマスケーキにマーガリンを使いました。 バターよりもホイップしやすくて扱いやすいのですが、食感までなんとなく軽すぎる感じがします。クリスマスを控える…

ダイエットコーチオススメの「柿のパスタ」を作ってみた!

お友達の『陰陽五行』ダイエットコーチ 伊藤あずさ さんが、ご主人作の「柿のクリームパスタ」を紹介されていました。 www.facebook.com「柿をパスタに入れるの?!」 と驚いたのですが、「おいしい!」と絶賛だったので、私も作ってみました。ベースはこち…

【書評】まいにちドライフルーツ

まいにちドライフルーツ キレイになれる干し果物 入門レシピ作者: 福田淳子出版社/メーカー: メディアファクトリー発売日: 2013/02/22メディア: 単行本この商品を含むブログ (1件) を見るドライフルーツの効果や、ケーキや自家製グラノーラといった活用法ま…

おにぎりは世界を救う?!おにぎり写真投稿で、食料支援

TABLE FOR TWOという団体が、食料支援キャンペーンを行います。 おにぎりを食べている写真をとり、「#OnigiriAction」タグをつけてSNSで投稿するだけで、1件につき100円が協賛企業から寄付されます。これは、給食5食分に相当し、飢餓に苦しむ発展途上国の子…

ホオズキを食べてみた

近所のスーパーで珍しい物があったので買ってきました。 フルーツホオズキです。 観賞用の植物というイメージでしたが、食べられるんですね!薄紙のようなガクを破り、中の黄色い身を食べます。かじったらこんな感じ。 小さいツブツブが中にありますが、タネ…

明治の「ザ・チョコレート」を食べてみたら、ショコラティエの苦労が垣間見えた

9/27発売の新商品。 モダンなデザインがカッコいい、明治の「ザ・チョコレート」です。 デザインに惹かれて手にとってみました。 カカオ豆の栽培から製品にするまで、一貫してこだわった贅沢さがコンセプトです。ザ・チョコレートは4種類のテイストがありま…

真似するのは自己責任で!ズボラ調理技

1分1秒でも早く、適当に飯が食いたい時のための、時短調理技です。 真似するのは自己責任でお願いします。 袋のまま洗う ほうれん草を買ってきます。 袋に水を入れてシェイクします。 横に倒したり、ひっくり返したりしながら、葉の部分をきちんと洗えるよう…

おいしい離乳食を作りたいママには、出汁ポットをオススメします。

離乳食を作り始めて、出汁をひく機会が増えました。夫婦だけの時は顆粒出汁ドバー!で済ませていましたが、 三ヶ月検診の時に、 「顆粒出汁には塩分が含まれているので、なるべく本物のお出汁、または、赤ちゃん専用の出汁で。」 と栄養士さんから指導を受け…

ブラックサンダー きな粉味を食べてみた。

「やんごとなき味」という雅なワードに心奪われます。 夫が職場でいただいたものをお裾分けしてもらいました。袋から取り出した時から、ふわっときな粉が香ります。 見た目は普通のブラックサンダーより少し薄い。割るとこんな感じ。 ノーマルとほとんど違い…

スイーツも料理も!ナシを使ったレシピ5選

ナシがおいしい季節になってきました。ざくざくとした触感と、あふれだす果汁。 どっちかというと、フジ系の固いリンゴ > ナシ > 王林系のふわふわリンゴ というヒエラルキーなのですが、 リンゴと違って、ナシのほうが時期が短いからか 「秋だから食べなき…

日本酒と上手に付き合おう!悪酔いしないためのライフハック

Twitterを見ていたら、酷いツイートを発見しました。 まとめはこちら。 togetter.com近年、飲みやすい日本酒の開発や、蔵めぐりイベントの開催など、 身近な存在を目指して蔵元さんたちが努力しているのに! 「日本酒 = ヤれる酒」という認知になったり、あ…

「脱・レシピに作らされる料理」のための5ステップ

トイアンナさんの「料理下手エントリー」に共感して、このエントリーを書きました。 toianna.hatenablog.comそうなんですよ! 最初は誰でも「いちょう切り」の定義すらわからないんですよ! 夫も 「きつね色ってなんだ!RGB*1で説明しろ!」 とキレていたこ…

ヤバい料理漫画「紺田照の合法レシピ」

台所は「女の戦場」とは言いますが、ヤクザだって戦っている! 料理好きのヤクザ 紺田 照 が、鶏肉を、お野菜を、クールにバラしていく漫画です。無料公開を読んだのですが、「レンコンのはさみ揚げ」など、結構本格的かつ、ご家庭でも参考になる料理が多い…

書評 伊達式 コンビニでダイエット

やせる!伊達式・コンビニでダイエット作者: 伊達友美出版社/メーカー: 廣済堂出版発売日: 2011/09/23メディア: 単行本 クリック: 1回この商品を含むブログを見る先日、父からアドバイスを受けました。 「コンビニのおにぎりやサラダは食うな。 添加物や保存…

味噌づくりは意外と簡単!味噌づくり&味噌料理イベントに行ってみた

「ものづくり」が大好きな私。 いつかは味噌などの発酵食品も作ってみたいと思っていました。 知人の河原あずささんが、味噌づくりをするというイベントを企画されたので、参加してきました。あずささんは東洋医学の観点から、食事を見直して体に優しい痩せ…

書評 本当の食の安全を考える

ほんとうの「食の安全」を考える―ゼロリスクという幻想(DOJIN選書28)作者: 畝山智香子出版社/メーカー: 化学同人発売日: 2009/11/30メディア: 単行本(ソフトカバー)購入: 167人 クリック: 2,650回この商品を含むブログ (34件) を見る知り合いのお医者さん…

【ジャケ買いビール】信州高原ビール

エールやホワイトビールなど、優しい飲み口のビールが好きな我が家ですが、たまには違うものを。と買ったのですが、 我々の舌には「普通のビール」でした。よなよなエールのヤッホーブルーイング製造なんですね。北欧のニットみたいな缶がかわいい。

【ジャケ買いビール】ホワイトベルグ

とっても軽い「発泡性リキュール」。 日本の酒税法上はそう分類されるんですね。大変軽い飲み口です。 オレンジピールのほのかな酸味が、さらに軽さを演出しています。

ベッカム夫婦の円満の秘訣は、「結婚後のデート」にあり!名古屋市の大人デート向けレストラン

そういえば、ウチの両親も、年に一度の結婚記念日には、私たちを置いて「お子様お断り」の一流レストランに行っていました。「お父さんとお母さんばかり美味しいもの食べに行ってズルい!」 とは思わなくもなかったですが、 その反面、 「いつかそのレストラ…

絶滅を気にせずうなぎが食べたい!

夏といえばうなぎ 7/30は土用の丑の日ですね。 「う」のつくものを食べると夏バテしないと言われています。 「夏の丑の日はうなぎ」を広めたのは、江戸時代の発明家 平賀源内 だとか。 発明だけでなく、名コピーライターでもあったんですね。 でも、絶滅危惧…

「〜子ども安心おやつ&食のお話〜」に参加しました

子育てボランティアサークル「お結び」様の、おやつに関する食育講座に出席してきました。 お結びのブログ管理栄養士のりえ先生とゆか先生にお話を伺いました。 実習 「げんこつ飴」作り きな粉とごま、オリゴ糖を混ぜるだけの、シンプルで懐かしい飛騨銘菓…

愛知サマセミ2016に行く方必見!原駅周辺グルメ

本日から3日間、サマセミが開催されます。 東海学園大学を中心に、その周辺の学校で、各種セミナーが開かれます。周辺は住宅街なので、飲食店はあまりありません。 なるべく持参されるのが良いと思いますが、周辺のグルメをピックアップします。 原駅周辺 Le…

孤独のグルメに感化されて、餃子を酢で食べてみた。

「孤独のグルメ」いいですね。 主人公である「井之頭五郎(いのがしら ごろう)」が、仕事の途中でぶらっと立ち寄った店で食事をする、というだけの、庶民派グルメ番組です。Amazon Fire TVで、ドラマ版を観ています。 今ちょうど第5シーズンが配信されたば…

災害用グルメも美味しいのがいい!

皆さんは備蓄されていますか? 「一人暮らしだから」 「マンション共用の備蓄があるから」 と、油断していませんか?災害は、いつ起こるか分かりません。 そして、基本は自助努力が必要とされます。 常に備えておくことが大切です。なんて偉そうに言う私も、…

エスビーの「まぜるだけのスパゲッティソースパクチー」は、パクチストデビューに最適

このところ、「パクチー(コリアンダー)」が注目されているそうです。 パクチーが使われるタイ料理やベトナム料理などのエスニック料理店もすっかりメジャーになり、スーパーのハーブコーナーでも見かけるようになりました。 専門店ができた他、パクチー好…

合法ハーブ"S"の季節がやってきた。

その名はSHISO 。または大葉とも。 鉄分が豊富な為、積極的に摂りたい和ハーブです。 プランターに2株植えて水をやるだけで、一夏ひと家族分の収穫が見込めるデキるやつ。Twitterで流れてきたレシピがどうにもうまそうで、(元ツイート紛失しました。) ミョ…