オカンハック

母親目線での「便利!」を備忘録的に書き溜めていこうと思います。

日本酒と上手に付き合おう!悪酔いしないためのライフハック

Twitterを見ていたら、酷いツイートを発見しました。 まとめはこちら。 togetter.com近年、飲みやすい日本酒の開発や、蔵めぐりイベントの開催など、 身近な存在を目指して蔵元さんたちが努力しているのに! 「日本酒 = ヤれる酒」という認知になったり、あ…

「脱・レシピに作らされる料理」のための5ステップ

トイアンナさんの「料理下手エントリー」に共感して、このエントリーを書きました。 toianna.hatenablog.comそうなんですよ! 最初は誰でも「いちょう切り」の定義すらわからないんですよ! 夫も 「きつね色ってなんだ!RGB*1で説明しろ!」 とキレていたこ…

ヤバい料理漫画「紺田照の合法レシピ」

台所は「女の戦場」とは言いますが、ヤクザだって戦っている! 料理好きのヤクザ 紺田 照 が、鶏肉を、お野菜を、クールにバラしていく漫画です。無料公開を読んだのですが、「レンコンのはさみ揚げ」など、結構本格的かつ、ご家庭でも参考になる料理が多い…

書評 伊達式 コンビニでダイエット

やせる!伊達式・コンビニでダイエット作者: 伊達友美出版社/メーカー: 廣済堂出版発売日: 2011/09/23メディア: 単行本 クリック: 1回この商品を含むブログを見る先日、父からアドバイスを受けました。 「コンビニのおにぎりやサラダは食うな。 添加物や保存…

味噌づくりは意外と簡単!味噌づくり&味噌料理イベントに行ってみた

「ものづくり」が大好きな私。 いつかは味噌などの発酵食品も作ってみたいと思っていました。 知人の河原あずささんが、味噌づくりをするというイベントを企画されたので、参加してきました。あずささんは東洋医学の観点から、食事を見直して体に優しい痩せ…

書評 本当の食の安全を考える

ほんとうの「食の安全」を考える―ゼロリスクという幻想(DOJIN選書28)作者: 畝山智香子出版社/メーカー: 化学同人発売日: 2009/11/30メディア: 単行本(ソフトカバー)購入: 167人 クリック: 2,650回この商品を含むブログ (34件) を見る知り合いのお医者さん…

【ジャケ買いビール】信州高原ビール

エールやホワイトビールなど、優しい飲み口のビールが好きな我が家ですが、たまには違うものを。と買ったのですが、 我々の舌には「普通のビール」でした。よなよなエールのヤッホーブルーイング製造なんですね。北欧のニットみたいな缶がかわいい。

【ジャケ買いビール】ホワイトベルグ

とっても軽い「発泡性リキュール」。 日本の酒税法上はそう分類されるんですね。大変軽い飲み口です。 オレンジピールのほのかな酸味が、さらに軽さを演出しています。

ベッカム夫婦の円満の秘訣は、「結婚後のデート」にあり!名古屋市の大人デート向けレストラン

そういえば、ウチの両親も、年に一度の結婚記念日には、私たちを置いて「お子様お断り」の一流レストランに行っていました。「お父さんとお母さんばかり美味しいもの食べに行ってズルい!」 とは思わなくもなかったですが、 その反面、 「いつかそのレストラ…

絶滅を気にせずうなぎが食べたい!

夏といえばうなぎ 7/30は土用の丑の日ですね。 「う」のつくものを食べると夏バテしないと言われています。 「夏の丑の日はうなぎ」を広めたのは、江戸時代の発明家 平賀源内 だとか。 発明だけでなく、名コピーライターでもあったんですね。 でも、絶滅危惧…

「〜子ども安心おやつ&食のお話〜」に参加しました

子育てボランティアサークル「お結び」様の、おやつに関する食育講座に出席してきました。 お結びのブログ管理栄養士のりえ先生とゆか先生にお話を伺いました。 実習 「げんこつ飴」作り きな粉とごま、オリゴ糖を混ぜるだけの、シンプルで懐かしい飛騨銘菓…

愛知サマセミ2016に行く方必見!原駅周辺グルメ

本日から3日間、サマセミが開催されます。 東海学園大学を中心に、その周辺の学校で、各種セミナーが開かれます。周辺は住宅街なので、飲食店はあまりありません。 なるべく持参されるのが良いと思いますが、周辺のグルメをピックアップします。 原駅周辺 Le…

孤独のグルメに感化されて、餃子を酢で食べてみた。

「孤独のグルメ」いいですね。 主人公である「井之頭五郎(いのがしら ごろう)」が、仕事の途中でぶらっと立ち寄った店で食事をする、というだけの、庶民派グルメ番組です。Amazon Fire TVで、ドラマ版を観ています。 今ちょうど第5シーズンが配信されたば…

災害用グルメも美味しいのがいい!

皆さんは備蓄されていますか? 「一人暮らしだから」 「マンション共用の備蓄があるから」 と、油断していませんか?災害は、いつ起こるか分かりません。 そして、基本は自助努力が必要とされます。 常に備えておくことが大切です。なんて偉そうに言う私も、…

エスビーの「まぜるだけのスパゲッティソースパクチー」は、パクチストデビューに最適

このところ、「パクチー(コリアンダー)」が注目されているそうです。 パクチーが使われるタイ料理やベトナム料理などのエスニック料理店もすっかりメジャーになり、スーパーのハーブコーナーでも見かけるようになりました。 専門店ができた他、パクチー好…

合法ハーブ"S"の季節がやってきた。

その名はSHISO 。または大葉とも。 鉄分が豊富な為、積極的に摂りたい和ハーブです。 プランターに2株植えて水をやるだけで、一夏ひと家族分の収穫が見込めるデキるやつ。Twitterで流れてきたレシピがどうにもうまそうで、(元ツイート紛失しました。) ミョ…

只でさえ安い鶏胸肉が半額になっていたので

鳥ハムを作ってみました。 レシピはだいたいこちら。 袋で簡単!鶏胸肉で鶏ハム☆ by ria_mama [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが238万品スパイスの代わりに、ネット上で噂の執事喫茶「執事の館」からお取り寄せした「愛知県北設楽郡の手羽元」に…

ふるさと納税で肉が来た!

熊本地震のニュースが、少し落ち着いてきました。 直後のゴタゴタがひと段落したのでしょうか。 お亡くなりになられた方々に深く哀悼の意を表しますとともに、被災地の復興を心からお祈り申し上げます。復興支援の意を込めて、我が家も今年はじめてふるさと…

自称「料理できない男」だった旦那が料理を作れるようになるまで。

新婚の奥様に一言アドバイスを。旦那さんが料理できる人だと、すごく楽ですよ! ここでいう「料理ができる」とは、速水もこみちレベルではなく、「自分で食べるものの用意ができて、片付けができる」ことを指します。昔みたいに、お姑さんと同居するなどで台…

【ジャケ買いビール】ヴェリタス・ブロイ

「カワイイ缶のビールをジャケ買いしてみた」シリーズです。今回はヴェリタス・ブロイです。 先日のビーガングルメ祭りに誘ってくれたKさんご夫婦のオススメなので、正確には「ジャケ買い」ではないのですが。 こちら、ビールからアルコールを抜いた「脱アル…

【ジャケ買いビール】kwik ホワイトビール

タイトルの「ジャケ買い」とは、内容を知らない音楽CDやDVDなどを、ジャケット(パッケージデザイン)が好みかどうかで判断して買うことを指します。輸入ビールや地ビールって、缶がカワイイのが多いですね。 缶をただ捨てるのが勿体無いので、記事として残…

「食生活に制限をかけている人たち」をまとめてみた。

先日の「ビーガン」について書いていたときに、なんだか色々ゴチャゴチャしてしまったので別記事としてまとめました。 okan89-blog.hatenablog.com 菜食主義について 古代インド哲学では、アヒンサー(不殺生)の戒律に基づき、菜食を薦めています。 その流…

こちらスネーク。ビーガングルメ祭に潜入した。

ママ友のKさんに誘われて、鶴舞公園で開かれた「ビーガングルメ祭」に行ってきました。 vegefes.comベビーカーで行きましたが、予想以上にすごい人出でした。 お店が一杯立ち並んでいる噴水周辺は、すれ違うのも難しいくらい! 小さい子供を連れたママさんや…

「香るエール」は、チェコを思い出す味

お題「好きなビール」新婚旅行でプラハに行ってから、人生が変わりました。 それまで「ビール = 苦い」という刷り込みを受けていましたが、暑い夏の日、観光であちこち歩き回った後で飲むビールのおいしかったこと!ふわっとしたきめ細やかな泡の下から流れ…

ドミノのプレーンピザがコスパ最強

プレーンピザL +チーズンロール を 割引券で1,188円 その上に、家にあった適当な具材とチーズをドサッと。 今回は、ナス、アボカド、ソーセージ、アスパラにしました。(食べた後の残りの写真ですみません。) 再びレンチンして、チーズを溶かしたら…… うま…

お弁当箱を買いました

トーチャン用のお弁当箱を壊しました(^^;; 汁漏れを恐れて、ガッチリロックするタイプを使っていたのですが、手を滑らせた拍子にロック部のヒンジがボキッと…そのため、急遽買いに行くことに。1日くらいどうってことはないし、amazonで頼めばいいんですけど…

ストレスなく自炊するために、こだわるべき5つの道具

もう直ぐ新学期ですね。 新しい暮らしを始める方も多いのではないでしょうか。 台所用品は、コスメと同じくらい色々なものがあり、次々と新しい製品が出てきます。 初めて調理道具を揃えるにあたり、特にこだわるべきアイテムをご紹介します。 1.三徳包丁 包…

築地で毒魚販売?!

築地市場で有毒魚バラハタ1匹販売、購入者特定できず:朝日新聞デジタル今頃さかなクンさんは、インタビューに大忙しかな??問題となっているバラハタには、「シガテラ毒」という、神経毒をもつ個体がいるそうです。この毒は、身や内臓に含まれ、加熱などで…

「野菜ソムリエ ぱるとよ」さんの常備菜の一覧がすごい。

このエントリーをぜひ見てください! 我が家のお手軽常備菜第一弾。一挙公開~!美味しい調味料と一緒に。 | 野菜ソムリエ ぱるとよ In 名古屋これだけの品数を、2時間ほどで作ってしまうんだとか。作り置きの常備菜があれば、冷蔵庫から出せばすぐに食べら…

実践!1番シンプルな献立の立て方

前回の記事で、献立の基本構成について学びました。 これから自炊する人必見!「献立」を分析してみた。 - オカンハックこの記事では、具体的な順番や注文すべきポイントについて解説します。 1. 献立の前提 献立をたてる前に、以下をチェックしましょう。 …

これから自炊する人必見!「献立」を分析してみた。

「料理は好きだけど、献立を決めるのが憂鬱」 と考える人は、一定割合いるようです。 面倒臭くなる原因は、前日とかぶらないか、残っている食材をどう活用しようか、イロイロ考えなければならないから。もっとシステマチックにできれば、楽だと思いませんか…

冬が終わる前に伝えたい!焼き芋がブームになっていた

育休をとっていて気づいたのですが、最近、いろいろなところで焼き芋を目にしますね! 昔は焼き芋といえば屋台でしたが、最近はスーパーやコンビニで見かけるようになりました。 また、ほっくりしたものではなく、ねっとり濃厚なものが売られており、スプー…