築地で毒魚販売?!
築地市場で有毒魚バラハタ1匹販売、購入者特定できず:朝日新聞デジタル
今頃さかなクンさんは、インタビューに大忙しかな?🤑
問題となっているバラハタには、「シガテラ毒」という、神経毒をもつ個体がいるそうです。
この毒は、身や内臓に含まれ、加熱などでは毒抜きできないといいます。
シガテラ毒はある種の藻に含まれますが、バラハタは食物連鎖の中で上位にいるため、生物濃縮で蓄積されるのだそう。
貝毒と一緒です。
幸い死亡例もないようですし、毒を持たない場合もありますが、食卓に上る前に見つかってほしいですね。
それにしても、魚のプロがあつまる築地で、こんな魚が売られていたとは…
どこで獲れたかは書かれていませんが、もしかしたら、温暖化で生息域が変わって、普段は獲れない場所で獲れたから誤解したのかも?
そうなると、中毒の原因となる藻の生息域も変わっている可能性が高く、今まで食べていた魚も、今後は有毒化するものが出るかもしれません。
温暖化なんて私の暮らしには関係ないと思っていましたが、こんなところに影響が出るとは……
怖いですね。