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オカンハック

母親目線での「便利!」を備忘録的に書き溜めていこうと思います。

みそまるを作ってきました。

8月に仕込んだ味噌を、先日解禁しました。

一緒に参加した友達と、
「どんな感じ?」
「うまくできたよ!」
と経過を報告する間に、
「味噌を交換して、味見する会にしない?」
という話になり、
「みそまるを作ってみよう」
という運びになりました。

みそまる(味噌玉)とは?

「みそまる」とは、
味噌にだしと具材を混ぜて、まるめて団子にしたもの。
お湯を注ぐだけで、いつでも本格的な味噌汁が楽しめます。

http://misomaru.com

一杯ずつ作れるし、
鍋を使わないから、洗い物も楽チン!

また、グツグツ煮ないので、今回のようなコウジが生きている味噌を使うと、腸内環境を整える効果がさらにアップします。
(帰宅後、親子で実感しました(//∇//))

でも、
「やってみたいんです」
という人は多いけれど、
「活用しています!」
という人はあまりいないのはなぜだろう……

作ってみたよ

レシピはこちらを参考にしました。
みそまる普及委員会


ネギやゴマ、ワカメなどを持ち寄って、
好きなものを好きなだけ使います。
花麩や手毬麩があると、華やかですね。


味噌と鰹節をコネコネ。
顆粒だしや、フードプロセッサーで砕いた煮干でもOK。


15gずつ分け、具材とともに丸めて完成!

カンタン!

確かに、1人でやると地味すぎて億劫かもしれない(笑)

食べました


早速みんなで持ち寄りパーティー🎉
みそまるをお湯でといて飲みました。

みんなで食べるとおいしいね。

お友達のところは白味噌で、私のより水分が多め。
ダシも鰹節じゃなく煮干を使っているから、ウチと全然違います。

余談ですが、
名古屋では、鯖の味噌煮にも赤味噌を使うので当然真っ黒なのですが、
他の地域では、白味噌を使うんですね。
ビジュアルも味も、想像がつきません……

感想

思ったよりカンタンでした。
これくらいなら、2歳くらいから手伝えるんじゃないかな?

1人でやるには、チマチマ単調で孤独すぎるので、誰かを巻き込むのがいいと思います(笑)

作ってみて、存外具材のバリエーションが少ないなと思いました。
保存を考えると、生ものは水分が出るから向いていません。
乾物でも、干しシイタケなど、戻るのに時間がかかるものは向いていません。
お吸い物用にスライスしてあるものを使うと良いと思います。

もうすぐ復職します。
お弁当のネタに持っていけたらと思います。

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