オカンハック

8月の様子はこちら。 その後の経過はこちら。 半年経って、味噌がなくなったタイミングで解禁しました。 今日の味噌汁は、豆腐とチンゲンサイ。 市販の味噌が入ってた容器に、一部詰め替えました。 飲んでみたら、とてもまろやか。 大豆の粒がまだ残っていて、溶けにくさがあるものの、豆の旨味を感じます。放っておいて、…