2018-02-06

火鍋専門店「小肥羊（シャオフェイヤン）」であったか薬膳してきた。

レビュー食

寒さが一層厳しい日々ですね。
こんにちは。カーチャンです。

名古屋駅にできたばかりの火鍋（中国鍋）のお店「小肥羊」に行ってきました。

えぇ、単騎です。鍋のお店なのに。
家族で行くと、鍋にイタズラして「息子のしゃぶしゃぶ」になりかねません。

幸い、1人でもアラカルトならOKでした。
アラカルトでは、スープと具材、そしてつけだれを選びます。
コースの方が断然お得です。
スープという土台自体か高いので、1人だと割高になりますが、仕方がないです。

今回は、ベースを白湯スープにしました。

あっさり塩味かと思いきや、中には大きくスライスした生姜やニンニク、ネギ、棗、クコ、リュウガンなどなどの漢方食材がゴロゴロ入っています。
これだけ入ってれば、値段に納得です。

具材が全体的に大きめに切ってあるのですが、スパイスに紛れにくくする工夫でしょうか？
ほとんどは食べても美味しい薬膳食材なのですが、うっかり「あまりおいしくないスパイス」を齧ってしまい、悶絶しました。

スパイスの説明を見ると、補血や血行促進など、女性に嬉しいものばかり。
複雑に溶け合って、奥深い味わいになっています。
後半になればなるほど、具材のダシも溶け合ってより効きそうな漢方スープになっていきます。

こちら1人鍋なので、スープを単品しか選べませんが、2名以上の場合は、真っ赤な辛い麻辣（マーラー）スープと2色にできます。

そのまま食べてもいいのですが、
7種類もあるつけだれ（別売）で、味に変化が出ます。
私はオススメのヒスイだれ（ネギダレ）にしました。
ネギの香りで、ラム肉がより爽やかになります。

そうそう、ここ、「小肥羊」なだけあって、ラム肉がウリなんです。
アミノ酸やビタミン、ミネラルなどが豊富で、体の芯を温める効果があるとされています。
冷え性な方は、オススメですよ。

ハーブの薬効のおかげか、帰る頃にはぽかぽかに温まりました。

まとめ

あー、これ、女同士で来たい……
うちのトーチャンはじめ、男性ってハーブ系苦手な方多いから、絶対連れていけない。

ちょっとお疲れのママ友同士で、子供預けてぐだぐだ飲みながらゆっくり食べたい。
人数多ければ、鍋も2色にできるし、つけダレもシェアできるのにーー
具材もいろいろ頼めるのにーーー
やっぱり、鍋は一人で来ちゃダメですね。

名古屋駅すぐなので、気になる方は行ってみてはいかがでしょうか。

http://www.hinabe.net

追記

意地汚くリュウガン（甘い）やナツメ（甘い）を浚っていたら、サービスで杏仁豆腐をつけてもらいました。
ラッキー

ごめんね、いろいろ突き回したり取材っぽい振る舞いしてたけど、ただの無名ブロガーなんです。

2018-01-31

えっ！こんな近所で農園気分？自然派レストラン「サバーヴィアン」に行ってきた

レビュー食

どうもこんにちは。カーチャンです。

義理のお母様から偵察司令のあった、自然派レストラン「サバーヴィアン」に行ってきました。

住宅街の向こうは、田園風景が広がっていた。

サバーヴィアンは、（株）郊外田園クラブが経営する農家レストランです。
農家レストランとは、「レストランを経営する農家もしくは近隣の農家がその地域で育てた作物を調理・提供するレストラン」としています。

どうでもいいのですが、英語名がsuburbianなので、「ヴィ」じゃなく普通の「ビ」でいいと思うのですが、ヴのほうがかっこいいからですかね？

注目されているのは、「国家戦略特区指定」を活用したレストラン経営で、
県内初、全国でも4例目となる新しいビジネスモデルとなります。
愛知）農園レストランが日進に開業へ規制緩和で県内初：朝日新聞デジタル

目の前には、貸し農園があったり、

イチゴ狩りができる「ストロベリーノ下田」も近くにあります。

名古屋近郊の方にとっては運転免許試験場でおなじみの平針駅から、試験場と逆方向にちょっといくとこれです。

ギャップすごいですね。

営業時間について

サバーヴィアンは

モーニング（農園の朝ごはん） 800〜11:00
ランチ（農園のお昼ごはん）〜14:00
アフタヌーン（農園のひとやすみ）〜17:00

つまりディナーがない！！んです。
なんで？？
こういう飲食業って、ディナーが一番収益高いんじゃないの？
お役所の規定？？
平日朝、しかも畑のど真ん中に客来るの？？
謎だ。

旬野菜たっぷりのランチに行きたかったのですが、
満席だったので、ティータイムにしました。

ランチは人気なので、土日は予約がおススメです。

アフタヌーンのケーキはこんな感じ

どれもエディブルフラワーが添えてあってかわいい。

飲み物は、有機栽培コーヒー、紅茶、ハーブティ、ペリエ、100%ジュースなど。
農園を押し出すなら、ハーブティをもっと充実させてもいいかも、と思いました。

まとめ

サバーヴィアン単体ではなく、
「郊外田園クラブが提供する手軽でオシャレな農園体験」全体を楽しむところかな？という印象でした。

ストロベリーノ下田でのイチゴ狩りとセットでたのしむと、満喫できるのではと思います。
が、そうすると、どちらを先にするか、悩ましいところです。

お近くの方は、ぜひ一度行ってみてはいかがでしょうか。

以上、カーチャンでした。

公式サイト

http://club-suburb.com/sb/

2018-01-29

常滑でたまご生産者自慢の激ウマお菓子を発見！

食レビュー

こんにちは。カーチャンです。

知多方面に遊びに行った途中で、ステキなお店を見つけました。

常滑市中心部から南に向かったところにある、「ココテラス」というお店です。
写真を撮るのに失敗してしまいましたが、
西洋の農家をイメージした、赤いレンガ屋根のステキな外観に惹かれて、思わず入ってしまいました。

ココテラスのサイトの冒頭に、次の一文があります。

【ココテラス】は洋菓子屋さんではありません。
たまごの生産者がたまごのおいしさを皆様に味わっていただきたくオープンしたお店です。ですから有名店のパティシエさんが腕を振るって作るお菓子は当店にはありません。
あるのはたまごに対する自信と愛情です。

その名のとおり、新鮮な卵と、それを使ったお菓子のお店です。

農家直送の新鮮な卵は、
知多のお米を配合して育てた鶏や
遺伝子組換え作物を使わず育てた鶏から生まれます。

「ぜひ、たまごかけご飯で食べてほしい」と自信を持ってオススメする、
そんなおいしい卵をたっぷり使ったお菓子は、シュークリームやプリン、マドレーヌなど、卵の濃厚な美味しさが感じられる逸品です。

マドレーヌ

フワッフワです！
そのふわふわと、上に散らしたアーモンドスライスのパリパリ感の対比が素晴らしいです。

シュークリーム

駐車場に入った時、車の中で何かしている人たちが多かったので、
「この人たち、なんですぐ帰らないの？」
と疑問でしたが、ひとくち食べて疑問は氷解しました。

店頭で注文を受けてからクリームを入れるシュークリームは、
皮の上のクッキー生地がサクサクで、とろーりとゆるめのクリームが溢れてきます。
これは、なるべく出来立てを食べないと！

カステラ

試食して、卵の濃さに心を掴まれました。
実家への手土産にしたら大絶賛！
感動した父と母、両方からメールが来ました😁

2018年1月現在、カステラとマドレーヌだけは通販してるので、
カステラ好きはぜひ通販してでも食べてほしいです。

プリン

「たまごいっぱいプリン」と「しあわせプリン」の2種がありましたが、
基本に忠実に「たまごいっぱいプリン」をチョイス。

んマァァイ！！
ハード系プリンかと思いきや、とろっとろ！
牛乳、卵、砂糖、カラメルだけのシンプルな材料なのに、ここまで美味しくできるんですね。

若干少なめですが、それだけで満足できるプリンです。

まとめ

思わず買いすぎてしまった…
反省です。
でも、どれも文句なしに美味しかったので、食べた分は運動します(´Д` )

ここは卵の直売や、鶏肉の加工品もあります。
飼料にこだわったブランド卵なので、流石にスーパーの特売と値段を比べてはいけませんが、
規格外サイズやサイズミックスだと、そこそこお得な値段で買えます。
1.6kg = Mサイズで約25個分なので、数家族でシェアするのがおススメです。

市街地からちょっと離れているので、ふらっと行きづらいのが難点。
このおいしさ、多くの人に知ってほしいので、
常滑イオンやセントレアに出店してほしいな、と思いました。

常滑方面にお越しの際は、ぜひ行ってみてください。

2017-12-24

浅田飴の「のど飴の使い分け」についての解説が分かりやすい。

美容・健康食

こんにちは。カーチャンです。

乾燥が気になる季節です。
ノドがいがらっぽくなった時に、のど飴があると助かりますね。

そんなのど飴ですが、効能によって3つに分かれていることをご存知ですか？

医薬品
医薬部外品
食品

この3つのアメを作り分けている浅田飴さんから、使い分けについてアナウンスがありました。

ちょっと真面目な、医薬品の適正使用に関するお話です。
最近、浅田飴を水やお湯に溶いて服用してよいのか？という質問を多く頂くのですが、解説させていただきますね。
— 浅田飴【公式】 (@seki_koe_nodo) 2017年12月22日

固形浅田飴は医薬品であり、有効成分を規定の量含有することで、せきやのどの痛みに効果をあらわします。生薬由来の独特の風味を服用しやすくするために、水飴等に溶かしドロップ化しております。
一度にとる量（用法・用量）も決まっており、水には溶かさず口中でゆっくり溶かして服用してください。
— 浅田飴【公式】 (@seki_koe_nodo) 2017年12月22日

一方、食品ののど飴（キャンディー）はハーブの香料などで風味を出したりすることはございますが、医薬品のような有効成分は含みませんし、もちろん効能効果を謳うこともできません。
舐めることでのどを潤すので、これを水に溶くのは問題ございませんが、衛生面にはご注意いただければと存じます。
— 浅田飴【公式】 (@seki_koe_nodo) 2017年12月22日

医薬品ののど飴
「固形浅田飴」など、有効成分による効能・効果が認められているドロップ剤。
製造には国の承認が、また販売には許可が必要なため、薬局などでしか買えません。
手軽に買えませんが、配合されている成分によって、せきやたん、のどの痛みなどに効果があります。#のど飴の違い
— 浅田飴【公式】 (@seki_koe_nodo) 2016年11月30日

医薬部外品ののど飴
浅田飴薬用のど飴など、有効成分による効果が認められているが医薬品に比べ効き目が穏やか。
製造には国の承認が必要ですが、販売に許可が不要で、コンビニなど多くのお店で買えます。
配合される成分によって、のどの痛みや口腔内の殺菌などに効果があります。#のど飴の違い
— 浅田飴【公式】 (@seki_koe_nodo) 2016年11月30日

食品ののど飴
「はなのど飴」など、お菓子のキャンディーの一種で効能・効果は一切認められていませんが、のど飴を舐めることでのどがスッキリします。
製造や販売に医薬品のような制限が無く、いろいろなお店で買えます。
効き目は望めませんが、多様な味や食感を味わえます。#のど飴の違い
— 浅田飴【公式】 (@seki_koe_nodo) 2016年11月30日

な、なるほど！！！
これは健康食品の選び方にも通じそうですね。
あの業界は陰謀論など色々ありそうですが、
水素水の事例もあるので、こういう認可や証明があるって強いですね。

そして、全レンジ展開している浅田飴さん凄いです。