8月に仕込んだ味噌の経過です 作りたて 8/7 1週間後 8/16 少し黒くなってきました。 10月ごろ カビが出てきてビックリ！ 「取ればいい」と教えていただき、白カビ青カビを取り除きました。 少し黒くなり、味噌らしい風味が。 まだ豆のツブツブ感があります。…

ポマさんの飴細工体験に行ってきました。 飴細工4種を1時間ほどで作ります。 材料の水飴を練るポマさん。 育児中に突如飴作りに目覚めて、大阪まで日帰り弾丸修行を繰り返した、パワフルなママさんです。「飴は砂糖と同じなので、気温以上に湿気に敏感。 湿…

お世話になっているマルハチ会の忘年会に行って来ました。色々な新しい出会いがあったのですが、 別々の人から食と男女の相性についての話題を耳にしたので、私の意見とともにシェアします。 一緒に食事をすると、こんな事が分かります 「店員に横柄に接する…

対象期間（2016/11/1 〜 2017/1/31）内で購入分の、対象商品のバーコードを送ると、抽選でキャンプ気分を盛り上げるグッズをプレゼント！ひよこちゃんつきハンモックも捨てがたいけど、ダッチオーブンもいいなぁ！ うちの夫は日清焼きそばのファンだから、期…

ドミノピザでは、「クーポン大掃除祭り」として、他社のクーポンを持っていくと全品28%オフするというキャンペーンを始めます。 2016/12/22までです。 詳細は下記を参照してください。↓ ドミノ・ピザ｜ひらけ、おいしさ。ピザはネット注文が便利！うまいなー…

夫の健康診断の結果が返ってきました。 「はゎゎ、空腹時血糖の値が『要注意』だよぉぉ…… 糖尿病なんて大変な病気になりたくない！」 と、慌てて節制するようになりました。うーん、大好物の「インスタントソバメシ（野菜抜き）」も良くないと思うけど、それ…

来年度以降、「発泡酒」や「第三のビール」の意義が薄れていきそうです。 www3.nhk.or.jp 「第三のビール」が予想以上に売れたのがあかんかった お酒は、タバコのように「買う人は高くても買う」という嗜好品です。 そのため、利権が絡みやすくトラブルのタ…

本日11/17の0時に、ボジョレー・ヌーボーが解禁しましたね。バブル時に取り入れられたこの「ワイン祭り」ですが、今やすっかりメジャーになりました。 しかし、うちではあまり赤ワインを飲まないので、ついついスルーしがちです。 ボジョレーって結局、薄い…

冷えが気になる季節ですね。 うっかり湯上りにウロウロしていると、あっという間に冷えて布団の中で死ぬ思いをします。「寝酒にお湯割りで飲むと、翌朝までポカポカ！」 と、紹介されていたお酒を見つけたので、試してみます。 下戸なので「酒飲めばあったま…

名古屋では「運転免許試験場に行く駅」として有名な、平針駅の角にミスドがあります。 リニューアルオープンしたことは知っていたのですが、今日初めて中に入りました。 なんかコーヒーサーバーできてるし！ アイス売ってるし！ パスタも売ってるし！ 陳列も…

セブン-イレブン先行販売の、「茸のまんま シイタケ 味わいポン酢味」を買ってみました。このシリーズは2014年から発売され、 シイタケ好きの間では「すごくおいしい」と密かな話題になっていたようです。 その新フレーバーが、セブンイレブン限定で発売され…

最近、バターがめっちゃ高いですね。 昨年のクリスマスも、バターが店頭になくて、仕方がなくクリスマスケーキにマーガリンを使いました。 バターよりもホイップしやすくて扱いやすいのですが、食感までなんとなく軽すぎる感じがします。クリスマスを控える…

お友達の『陰陽五行』ダイエットコーチ 伊藤あずさ さんが、ご主人作の「柿のクリームパスタ」を紹介されていました。 www.facebook.com「柿をパスタに入れるの？！」 と驚いたのですが、「おいしい！」と絶賛だったので、私も作ってみました。ベースはこち…

まいにちドライフルーツ キレイになれる干し果物 入門レシピ作者: 福田淳子出版社/メーカー: メディアファクトリー発売日: 2013/02/22メディア: 単行本この商品を含むブログ (1件) を見るドライフルーツの効果や、ケーキや自家製グラノーラといった活用法ま…

TABLE FOR TWOという団体が、食料支援キャンペーンを行います。 おにぎりを食べている写真をとり、「#OnigiriAction」タグをつけてSNSで投稿するだけで、1件につき100円が協賛企業から寄付されます。これは、給食5食分に相当し、飢餓に苦しむ発展途上国の子…

近所のスーパーで珍しい物があったので買ってきました。 フルーツホオズキです。 観賞用の植物というイメージでしたが、食べられるんですね！薄紙のようなガクを破り、中の黄色い身を食べます。かじったらこんな感じ。 小さいツブツブが中にありますが、タネ…

9/27発売の新商品。 モダンなデザインがカッコいい、明治の「ザ・チョコレート」です。 デザインに惹かれて手にとってみました。 カカオ豆の栽培から製品にするまで、一貫してこだわった贅沢さがコンセプトです。ザ・チョコレートは4種類のテイストがありま…

1分1秒でも早く、適当に飯が食いたい時のための、時短調理技です。 真似するのは自己責任でお願いします。 袋のまま洗う ほうれん草を買ってきます。 袋に水を入れてシェイクします。 横に倒したり、ひっくり返したりしながら、葉の部分をきちんと洗えるよう…

離乳食を作り始めて、出汁をひく機会が増えました。夫婦だけの時は顆粒出汁ドバー！で済ませていましたが、 三ヶ月検診の時に、 「顆粒出汁には塩分が含まれているので、なるべく本物のお出汁、または、赤ちゃん専用の出汁で。」 と栄養士さんから指導を受け…

「やんごとなき味」という雅なワードに心奪われます。 夫が職場でいただいたものをお裾分けしてもらいました。袋から取り出した時から、ふわっときな粉が香ります。 見た目は普通のブラックサンダーより少し薄い。割るとこんな感じ。 ノーマルとほとんど違い…

ナシがおいしい季節になってきました。ざくざくとした触感と、あふれだす果汁。 どっちかというと、フジ系の固いリンゴ > ナシ > 王林系のふわふわリンゴ というヒエラルキーなのですが、 リンゴと違って、ナシのほうが時期が短いからか 「秋だから食べなき…

Twitterを見ていたら、酷いツイートを発見しました。 まとめはこちら。 togetter.com近年、飲みやすい日本酒の開発や、蔵めぐりイベントの開催など、 身近な存在を目指して蔵元さんたちが努力しているのに！ 「日本酒 = ヤれる酒」という認知になったり、あ…

トイアンナさんの「料理下手エントリー」に共感して、このエントリーを書きました。 toianna.hatenablog.comそうなんですよ！ 最初は誰でも「いちょう切り」の定義すらわからないんですよ！ 夫も 「きつね色ってなんだ！RGB*1で説明しろ！」 とキレていたこ…

台所は「女の戦場」とは言いますが、ヤクザだって戦っている！ 料理好きのヤクザ 紺田 照 が、鶏肉を、お野菜を、クールにバラしていく漫画です。無料公開を読んだのですが、「レンコンのはさみ揚げ」など、結構本格的かつ、ご家庭でも参考になる料理が多い…

やせる！伊達式・コンビニでダイエット作者: 伊達友美出版社/メーカー: 廣済堂出版発売日: 2011/09/23メディア: 単行本 クリック: 1回この商品を含むブログを見る先日、父からアドバイスを受けました。 「コンビニのおにぎりやサラダは食うな。 添加物や保存…

「ものづくり」が大好きな私。 いつかは味噌などの発酵食品も作ってみたいと思っていました。 知人の河原あずささんが、味噌づくりをするというイベントを企画されたので、参加してきました。あずささんは東洋医学の観点から、食事を見直して体に優しい痩せ…

ほんとうの「食の安全」を考える―ゼロリスクという幻想(DOJIN選書28)作者: 畝山智香子出版社/メーカー: 化学同人発売日: 2009/11/30メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 167人 クリック: 2,650回この商品を含むブログ (34件) を見る知り合いのお医者さん…

エールやホワイトビールなど、優しい飲み口のビールが好きな我が家ですが、たまには違うものを。と買ったのですが、 我々の舌には「普通のビール」でした。よなよなエールのヤッホーブルーイング製造なんですね。北欧のニットみたいな缶がかわいい。

とっても軽い「発泡性リキュール」。 日本の酒税法上はそう分類されるんですね。大変軽い飲み口です。 オレンジピールのほのかな酸味が、さらに軽さを演出しています。

そういえば、ウチの両親も、年に一度の結婚記念日には、私たちを置いて「お子様お断り」の一流レストランに行っていました。「お父さんとお母さんばかり美味しいもの食べに行ってズルい！」 とは思わなくもなかったですが、 その反面、 「いつかそのレストラ…